Hei vain! :D
Elikkästä meillä alkoi sellainen kurssi kuin: Makuja Maailmalta.
Minulle osui Epsanja eli Espanja, ja minun täytyisi tarinoida sen ruokakulttuurista ja ruokailutavoista sun muista jutuista tänne.
Ménýýnkin taisi joutua tekemään ja kokkaamaankin... Siitä ei sitten seuraa mitään hyvää kun juntit lyödään kokkaamaan "gourmeeta."
Espanjalaiselle ruokakulttuurille tyypillisintä ovat suuret alueelliset vaihtelut. Jokaisella maakunnalla on omat tyypilliset perinneruokansa.
Yhteistä espanjalaiselle ruokakulttuurille ovat oikeastaan vain viini, erilaiset juustot ja leikkeleet sekä oliiviöljy
Espanjassa ruokailu ei ole vain syömistä varten, vaan se on tärkeä ystävien tai perheenjäsenten kokoontumis- ja seurusteluhetki.
Andalusialaiselle keittiölle keittiölle tyypillistä ovat erityisesti maurien ajalta peräisin olevat arabivaikutteet.
Tyypillisin andalusialainen tapa valmistaa lihaa on grillata tai hiillostaa se (carne a la brasa). Kala ja äyriäiset taas tavallisesti paistetaan (fritura de pescado), toisinaan runsaassa merisuolassa.
Tavallisimpia vihanneksia ovat tomaatti ja paprika, ja salaateissa käytetään erityisesti sherryllä maustettua etikkaa.
Oliiviöljyllä on suuri merkitys sekä andalusialaiselle keittiölle että alueen taloudelle. Kolmasosa Euroopassa käytetystä oliiviöljystä tulee andalusian alueelta.
Koko Espanjaan sittemmin levinnyt ns. tapas-kulttuuri eli erilaisten pikkunaposteltavien nauttiminen (erityisesti baareissa) on andalusialaista alkuperää.
Koko Espanjan alueella paljon käytettyä chorizo-makkaraa käytetään myös Andalusiassa sekä leikkeleenä että joissakin ruoissa
Espanjalaisista ruokakulttuuri alueista tunnetuin on juuri Andalusia, mutta muita keittiöitä on esimerkiksi itäespanjalaiseen keittiöön kuuluvat Aragonian ja Katalonian keittiöt, sekä Pohjoisespanjalaiset Galician ja Asturian keittiöt.
Ménýý
 |
| Tostadoita |
 |
| Makkarapenne |
 |
| Empadoita |
Jälkkärii!!!!
 |
| Jälkkäri juttuja, eli omenatorttua, churroja ja espanjalaista kaakaota |
EDIT:
No nyt on kokkailut kokkailtu ja ruuatkin on kunnialla kätketty piiloon suolenmutkaan :D
Ruoka oli hyvää ja hieman erillaista kuin perinteinen suomalainen ruoka, mutta kerranhan tuo syödä vältti siinä missä mikä muukin sapuska.
~TK~
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti